《世说新语．术解》：“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝。好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。‘从事’言‘到脐’，‘督邮’言‘在鬲上住’。”

晋时，大将军桓温帐下有一名主簿官极善于品酒。桓公有酒，令其先尝，以别优劣。他称好酒为“青州从事”，坏酒为“平原督邮”。后以“平原督邮”为劣酒的代称。

宋黄庭坚《送酒与毕大夫》：“瓮边吏部应欢喜，殊胜平原老督邮。”

并列 平原，古郡名。督邮，古官名。劣酒的代称。语出南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》：“桓公有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐;督邮，言在鬲上住。”《镜花缘》96回：“尽是青州从事，那有～。”△贬义。多用于指劣酒。←→青州从事