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官名。《周礼》天官之属。一说为周朝置。掌腌制干肉,《周礼·天官》: “腊人,下士四人,府二人, 史二人, 徒二十人”, “掌干肉, 凡田兽之脯腊胖之事。 凡祭祀, 共豆脯, 荐脯胖凡腊物。 宾客、丧纪,共脯腊凡干肉之事”。
官名。周设此官,掌管干肉。《周礼·天官·腊人》:“腊人,掌干肉。凡田兽之脯腊膴胖之事,凡祭祀,共豆脯、荐脯、膴胖,凡腊物。宾客、丧纪,共其脯腊,凡干肉之事。”