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唐、宋、元时期对由海路而来的穆斯林商人称谓。其中有阿拉伯、波斯、中亚、北非、东非、南亚、东南亚之穆斯林商人。此外,由陆路而来的穆斯林商人到南方经商者,亦包括在内。该词最早见于《癸辛杂识》一书。《文昌异录》载,宋朝鸿胪寺将大食列入南番诸国之中。《岭外代答》载:“大食者,诸国之总名也。有国千余,所知名者数国耳。”“大食诸国”中,较著名者有麻嘉(今沙特阿拉伯麦加)、勿斯里(今埃及开罗)、弼斯罗(伊拉克巴士拉)、层拔(坦桑尼亚、桑给巴尔)、弼贝罗(索马里柏培拉)等。