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《野菜博錄》

鮑山
书名《野菜博錄》
书名 野菜博录
作者鮑山
版本浙江鲍士恭家藏本
分类子部>農家類
下落四庫全書總目提要
内容 明鮑山撰。山字元則,號在齋,婺源人。嘗入黃山,筑室白龍潭上七年,備嘗野蔬諸味。因次其品匯,別其性味,詳其調制,著為是編。分草部二卷,木部二卷。草部葉可食者,自大藍至秋角苗,一百四十二種。木部葉可食者,自茶樹柯至藩籬枝,五十九種。花可食者,自臘梅至欛齒,五種。實可食者,自青舍子條至野葡萄,二十五種。花實可食者,槐樹、樂華木、房木三種。葉實可食者,杏樹至石榴,十九種。花葉實俱可食者,松樹至旁其,五種。葉皮實俱可食者,榆錢至老兒樹,四種。并圖繪其形,以備荒歲。蓋明之末造,饑饉相仍,山作此書,亦仁者之用心乎。自序記所得凡四百數十種,而是編所載僅二百六十二種,蓋又有所試驗去取歟。所錄廣於王磐《野菜譜》,較明周定王《救荒本草》亦互有出入。木饑金穰,理可先知;堯水湯旱,數亦莫遁。有備無患,不厭周詳。茍其有益於民命,則王道不廢焉。書雖淺近,要亦荒政之一端也。
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